Упаковка для бакалейных продуктов
К данной категории продукции относятся:
- различные виды муки и мучные смеси для приготовления блинов, оладьев, выпечки
- гречневая, овсяная , рис и другие виды круп
- бобовые - горох, фасоль, чечевица
- макаронные изделия
- сахар, соль,сода
- специи, пряности и приправы
- продукты быстрого приготовления
- готовые завтраки - мюсли; кукурузные хлопья и другие виды сухих завтраков
С целью правильного выбора упаковочного материала для данной группы продуктов необходимо учесть следующие факторы:
- определить, для защиты от каких негативных воздействий окружающей среды предназначена упаковка, и исходя из этого подобрать барьерные свойства;
- поскольку продукты, отнесенные к данной группе, являются пылящими, сварной шов упаковки должен обладать высокими прочностными характеристиками при его загрязнении продуктом;
- упаковка для данной группы продуктов, как правило, формируется на линиях вертикального типа (VFFS), поэтому должна обладать определенными скользящими свойствами и высокой прочностью горячего сварного шва (так называемого hot tack).
Упаковка для макаронных изделий, кроме вышесказанного, должна также обладать высокой устойчивостью к проколу.
Ниже представлены материалы, используемые для упаковки продукции отдела бакалеи:
